«Sea Grill» раскрыл кулинарные секреты крымским красавицам [фото/видео]

29-10-2018 23:07

Этой осенью самые красивые топ-модели со всех регионов страны соберутся в Москве, чтобы заявить о себе на всю Россию. Почувствовать себя королевой в свету столичных софитов могут и крымские, и севастопольские девушки! Региональный конкурс «Топ Модель России – Крым» даёт шанс нашим красавицам побороться за главную корону. Помимо того, что участницы сейчас активно работают с fashion-фотографами, стилистами и хореографами, они также овладевают мастерством тонкого кулинарного искусства. ForPost-Афиша побывал на одном из мастер-классов шеф-повара ресторана «Sea Grill» Алексея Ткаченко.

«Топ Модель России — Крым» — это новый уникальный в своем роде конкурс, который обещает стать визитной карточкой модной индустрии России и Крыма. Это конкурс среди начинающих моделей, призванный начать историю становления модельного бизнеса в Крыму.

«Задача конкурса дать миру моды новые красивые лица, которые в будущем украсят собой обложки модных журналов, станут во главе рекламных компаний известных брендов и примут участие в самых звездных дефиле Российских и Зарубежных дизайнеров. – рассказывает региональный представитель Всероссийского конкурса красоты «Топ Модель России» в Крыму и Севастополе Татьяна Назарова. — Это конкурс, который не только обогатит fashion-индустрию множеством уникальных лиц, но и выведет модельный бизнес в Крыму на принципиально новый уровень».

На сегодняшний день участницы конкурса овладевают техникой подиумного шага и получают уроки актёрского мастерства, чтобы научиться себя правильно подавать и соответствовать высокому статусу топ-модели. Ну а как насчёт навыков отличной хозяйки? Организаторы «Топ Модель России – Крым» уверены, что их девушки должны не только блистать на подиуме, но и знать толк в гастрономических изысках!

С этой целью, на выходных, участницы конкурса отправились в ресторан «Sea Grill» (набережная Адмирала Перелешина,5), в гости к шеф-повару Алексею Ткаченко. Он показал девушкам, как из доступных продуктов быстро приготовить низкокалорийные блюда. Каждый салат, созданный кулинарным маэстро, являл собой эстетически выверенную «картинку», которая так и просилась на страницы глянца.

Овощи, зелень, сок лимона и обжаренная курочка… Думаете речь идёт о стандартном Цезаре? В гастрономической вселенной Алексея Ткаченко это сочетание даёт основу совершенно новому блюду – Табуле из кенуа с овощами и курицей. Также истинные гурманы вряд ли откажут себе в удовольствии попробовать салат из сёмги, с обезжиренным творогом, яблоком и кусочками цитрусовых. Не менее оригинальный вкус подарит сочетание авокадо, креветок и томатов. С одной стороны — три несложных изысканных салата для прекрасных леди, с другой – один из вариантов лёгкого романтического ужина.

Как рассказал Алексей Ткаченко, этих блюд в меню ресторана «Sea Grill» нет, но если бы они были, то средняя цена за один такой «гурманский микс» составила бы в среднем 500 рублей. Участницы конкурса, попробовав кулинарные эксперименты шеф-повара, остались очень довольны. Но вот сам Алексей Ткаченко признался нашему изданию, что не всегда удовлетворён своей работой.

«Для приготовления блюд я всегда выбираю сложные технологии, ищу необычные рецепты. Плюс-минус ингредиент, и можно не выйти на конечный результат. Когда я создаю какое-то блюдо, оно мне может нравится неделю, а потом я понимаю, что оно меня не устраивает. Хочется добиться эксклюзивного вкуса. На процентов 80 я не доволен собой и это абсолютно нормальный процесс развития».

Кстати, об эксклюзивном вкусе. Недавно шеф-повар ввёл в меню свой новый кулинарный эксперимент – Парфе из мозга телёнка с мармеладом из моркови и корня петрушки. Совершенно необычное блюдо из обычных недорогих продуктов.

Также Алексей рассказал ForPost-Афиша, что через две недели он планирует запустить свой авторский кулинарный проект «Реконструкция русской кухни из продуктов крымского региона». Какие бы исторические потрясения не переживали Севастополь и Крым, у местных жителей всегда сохранялась определённая культура еды. Собрав все продукты с местных рынков, Алексей Ткаченко решил написать собственную гастрономическую историю.

Из традиционных продуктов южного побережья – кефали, креветки, барабули, рапанов и т.д. – молодой шеф-повар будет создавать уникальные блюда. Алексей, кстати, уже пробовал экспериментировать с барабулей – пожарил её в беконе. В планах – узнать кулинарные особенности каждого крымского города и рассказать о своих открытиях в авторском блоге sheftkachenko.ru.

Напоследок Алексей Ткаченко поведал нам о своей заветной мечте. «Хочу отправиться в большой гастрономический тур по миру. Обязательно побывать в Индии. У них там очень интересная культура еды и много необычных блюд. Особенно хочу посетить азиатские страны. Европейская кухня – это классика еды, а мне, с кулинарной точки зрения, интересны не до конца изведанные регионы. Да, европейская кухня меняется с каждым днем и там постоянно появляются какие-то новые технологии, но ведь если к ней присмотреться, то можно найти много заимствований из азиатской культуры питания».

Пожалуй, таким шеф-поварам, как Алексей Ткаченко, в модном глянце о светской жизни посвящают несколько разворотов, а сам ресторан рекомендуют всем, кто любит поесть не только вкусно, но и красиво.

Что касается, красоты, то скоро её в вашей новостной ленте будет предостаточно, так как ForPost-Афиша является официальным информационным партнёром конкурса «Топ Модель России – Крым». Следите за новостями!

Арсений Веденин
Фото автора, Дмитрия Гомля, sheftkachenko.ru, vk.com/l.tkachenko1993, vk.com/topmodelcrimea
Видео автора

 304 Всего просмотров



Sea Grill, Алексей Ткаченко, Топ Модель России,

Поделиться:

Похожие посты

«Урок» для всех: театр Луначарского впервые обратился к творчеству отца абсурдизма

23 июля на Малой сцене театра имени Луначарского состоялась премьера спектакля «Урок» в постановке Григория Лифанова. Впервые на театральных подмостках ставится произведение основоположника театра абсурда французского драматурга румынского происхожде

Куда пойти на выходных: День флота в стиле XIX века и душевные карикатуры

В этом году севастопольцы и гости города не увидят традиционный военно-спортивный праздник с демонстрацией боевых возможностей сил флота в день ВМФ. В программу мероприятий внесены существенные изменения, как и в работу Парка живой истории «Федюхины

Посмотри и ахни: подборка визуальных киношедевров

Кино — это не только глубокие продуманные истории и убедительная актёрская игра. Некоторые режиссёры делают ставку на визуальную составляющую, создавая особый киноязык. Если после «Аватара» и «Ла-Ла Ленда» ваши глаза снова соскучились по чему-то крас

Фестиваль «Таврида. АРТ»: как стать участником проекта

Фестиваль креативных лидеров изменений «Таврида. АРТ» пройдёт в Крыму с 8 по 12 сентября. Он состоится уже в третий раз. В этом году фестиваль впервые объединит разные аудитории и ключевые молодёжные проекты страны. Приём заявок на участие продлится

Настроение на высоте: в Севастополе проходит выставка шаржей «Художники улыбаются»

В экспозиции представлены дружеские шаржи, написанные живописцем и графиком Павлом Саушкиным. На камерной выставке гости вспомнят севастопольских художников конца прошлого века. Многих из них уже нет с нами. Уникальное собрание из 30 шаржей передано

Новости ForPost

Метки

Санкт-Петербург кинофестиваль Святой Владимир искусство спектакль Севастополь современное искусство Григорий Лифанов Анна Каренина выставки Опера в Херсонесе Сергей Шнуров арт-отель "Украина" театр Театр им. Кукол вокал Музеи онлайн День ВМФ балет Картины Балаклава Конкурс "Живая классика" дети онлайн-марафон спектакли Театр имени Луначарского Международный день танца День Победы театр танца Вадима Елизарова Лев Толстой кинорецензия #WineFest коронавирус опера мастер-классы Херсонес Федюхины высоты Херсонес Таврический Психо Дель Арт Музей-заповедник "Херсонес Таврический" Динопарк Бесы Большой севастопольский офицерский бал Zакрытый покаZ 9 мая концерт Великая Отечественная война Россия театр Луначарского Фёдор Достоевский живопись История изоляция праздник Достоевский Севастопольский офицерский бал группа Ленинград фестиваль Севастопольский военно-исторический музей-заповедник шоу художники Крымский военно-исторический фестиваль кино 75 лет Победы Молодёжь поэзия Александр Петров Крым Мастер и Маргарита выставка карантин творчество фильмы Сергей Безруков книги Золотая балка Севастопольский ТЮЗ Живая классика конкурс театр драмы "Психо Дель Арт" Театральная улица СЦКиИ художник Море ДКР Клим Шипенко танцы музыка Эрмитаж Дворец культуры рыбаков СевТЮЗ самоизоляция Михаил Булгаков Ольга Панкратова VII Большой Севастопольский Благотворительный Офицерский Бал «Победа!» Афиша Севастополя благотворительность пандемия Фонд «Живая классика» Крымская весна открытие сезона