«Sea Grill» раскрыл кулинарные секреты крымским красавицам [фото/видео]

29-10-2018 23:07

Этой осенью самые красивые топ-модели со всех регионов страны соберутся в Москве, чтобы заявить о себе на всю Россию. Почувствовать себя королевой в свету столичных софитов могут и крымские, и севастопольские девушки! Региональный конкурс «Топ Модель России – Крым» даёт шанс нашим красавицам побороться за главную корону. Помимо того, что участницы сейчас активно работают с fashion-фотографами, стилистами и хореографами, они также овладевают мастерством тонкого кулинарного искусства. ForPost-Афиша побывал на одном из мастер-классов шеф-повара ресторана «Sea Grill» Алексея Ткаченко.

«Топ Модель России — Крым» — это новый уникальный в своем роде конкурс, который обещает стать визитной карточкой модной индустрии России и Крыма. Это конкурс среди начинающих моделей, призванный начать историю становления модельного бизнеса в Крыму.

«Задача конкурса дать миру моды новые красивые лица, которые в будущем украсят собой обложки модных журналов, станут во главе рекламных компаний известных брендов и примут участие в самых звездных дефиле Российских и Зарубежных дизайнеров. – рассказывает региональный представитель Всероссийского конкурса красоты «Топ Модель России» в Крыму и Севастополе Татьяна Назарова. — Это конкурс, который не только обогатит fashion-индустрию множеством уникальных лиц, но и выведет модельный бизнес в Крыму на принципиально новый уровень».

На сегодняшний день участницы конкурса овладевают техникой подиумного шага и получают уроки актёрского мастерства, чтобы научиться себя правильно подавать и соответствовать высокому статусу топ-модели. Ну а как насчёт навыков отличной хозяйки? Организаторы «Топ Модель России – Крым» уверены, что их девушки должны не только блистать на подиуме, но и знать толк в гастрономических изысках!

С этой целью, на выходных, участницы конкурса отправились в ресторан «Sea Grill» (набережная Адмирала Перелешина,5), в гости к шеф-повару Алексею Ткаченко. Он показал девушкам, как из доступных продуктов быстро приготовить низкокалорийные блюда. Каждый салат, созданный кулинарным маэстро, являл собой эстетически выверенную «картинку», которая так и просилась на страницы глянца.

Овощи, зелень, сок лимона и обжаренная курочка… Думаете речь идёт о стандартном Цезаре? В гастрономической вселенной Алексея Ткаченко это сочетание даёт основу совершенно новому блюду – Табуле из кенуа с овощами и курицей. Также истинные гурманы вряд ли откажут себе в удовольствии попробовать салат из сёмги, с обезжиренным творогом, яблоком и кусочками цитрусовых. Не менее оригинальный вкус подарит сочетание авокадо, креветок и томатов. С одной стороны — три несложных изысканных салата для прекрасных леди, с другой – один из вариантов лёгкого романтического ужина.

Как рассказал Алексей Ткаченко, этих блюд в меню ресторана «Sea Grill» нет, но если бы они были, то средняя цена за один такой «гурманский микс» составила бы в среднем 500 рублей. Участницы конкурса, попробовав кулинарные эксперименты шеф-повара, остались очень довольны. Но вот сам Алексей Ткаченко признался нашему изданию, что не всегда удовлетворён своей работой.

«Для приготовления блюд я всегда выбираю сложные технологии, ищу необычные рецепты. Плюс-минус ингредиент, и можно не выйти на конечный результат. Когда я создаю какое-то блюдо, оно мне может нравится неделю, а потом я понимаю, что оно меня не устраивает. Хочется добиться эксклюзивного вкуса. На процентов 80 я не доволен собой и это абсолютно нормальный процесс развития».

Кстати, об эксклюзивном вкусе. Недавно шеф-повар ввёл в меню свой новый кулинарный эксперимент – Парфе из мозга телёнка с мармеладом из моркови и корня петрушки. Совершенно необычное блюдо из обычных недорогих продуктов.

Также Алексей рассказал ForPost-Афиша, что через две недели он планирует запустить свой авторский кулинарный проект «Реконструкция русской кухни из продуктов крымского региона». Какие бы исторические потрясения не переживали Севастополь и Крым, у местных жителей всегда сохранялась определённая культура еды. Собрав все продукты с местных рынков, Алексей Ткаченко решил написать собственную гастрономическую историю.

Из традиционных продуктов южного побережья – кефали, креветки, барабули, рапанов и т.д. – молодой шеф-повар будет создавать уникальные блюда. Алексей, кстати, уже пробовал экспериментировать с барабулей – пожарил её в беконе. В планах – узнать кулинарные особенности каждого крымского города и рассказать о своих открытиях в авторском блоге sheftkachenko.ru.

Напоследок Алексей Ткаченко поведал нам о своей заветной мечте. «Хочу отправиться в большой гастрономический тур по миру. Обязательно побывать в Индии. У них там очень интересная культура еды и много необычных блюд. Особенно хочу посетить азиатские страны. Европейская кухня – это классика еды, а мне, с кулинарной точки зрения, интересны не до конца изведанные регионы. Да, европейская кухня меняется с каждым днем и там постоянно появляются какие-то новые технологии, но ведь если к ней присмотреться, то можно найти много заимствований из азиатской культуры питания».

Пожалуй, таким шеф-поварам, как Алексей Ткаченко, в модном глянце о светской жизни посвящают несколько разворотов, а сам ресторан рекомендуют всем, кто любит поесть не только вкусно, но и красиво.

Что касается, красоты, то скоро её в вашей новостной ленте будет предостаточно, так как ForPost-Афиша является официальным информационным партнёром конкурса «Топ Модель России – Крым». Следите за новостями!

Арсений Веденин
Фото автора, Дмитрия Гомля, sheftkachenko.ru, vk.com/l.tkachenko1993, vk.com/topmodelcrimea
Видео автора

 226 Всего просмотров



Sea Grill, Алексей Ткаченко, Топ Модель России,

Поделиться:

Похожие посты

Куда пойти на выходных: российский «Мулен Руж» и окно в прошлое

В Севастополе пройдут гастроли Московского государственного театра «Варьете». Хореография артистов выдержана в лучших традициях американских и французских ревю. Не менее фееричной обещает быть «Ночь музеев» — как офлайн, так и онлайн. Смотрите прямые

«Ожившие картины» и «Небесные символы»: программа «Ночи музеев» в Севастополе

В прошлом году мероприятия «Ночи музеев» проводились в онлайн-формате. Наконец появилась возможность вновь присоединиться к акции офлайн. Вы сможете стать «живым экспонатом» в иммерсивном перформансе, отправиться в увлекательное путешествие к далёким

Манеж сияет и зовёт: в Севастополе проходят гастроли цирка-шапито «Феникс»

Конец 20 века стал периодом небывалого творческого подъёма советского цирка и признания его на всех манежах мира. Поэтому активно начали строиться стационарные цирки-дворцы, а при них комфортабельные гостиницы для артистов.  А вот количество передвиж

Кино на праздники: 20+ фильмов и сериалов, с которыми вы отлично проведёте выходные

Накануне Дня Победы принято пересматривать кино о войне, но в этот раз мы решили отойти от устоявшегося правила и собрать в одной подборке фильмы и сериалы, которые вы возможно пропустили. Если вы цените хорошую драматургию и пробирающую актёрскую иг

Выразительно и современно: творчество братьев Либа позволит по-новому взглянуть на повседневность

Как передать ощущение цветущего дерева или знойного полдня в чёрно-белой графике? Почему не каждая композиция подойдёт для гобелена? Как не упустить момент, но при этом не стать заложником этюда? Об этом и не только рассказали севастопольские художни

Новости ForPost

Метки

Дворец культуры рыбаков изоляция театр музыка Крымский военно-исторический фестиваль театр Луначарского VII Большой Севастопольский Благотворительный Офицерский Бал «Победа!» Великая Отечественная война #WineFest Михаил Булгаков книги Федюхины высоты Динопарк Херсонес театр драмы "Психо Дель Арт" Картины шоу Музей-заповедник "Херсонес Таврический" фильмы Александр Петров праздник Молодёжь Театральная улица День ВМФ История Крымская весна Бесы самоизоляция спектакль пандемия Херсонес Таврический конкурс коронавирус Фёдор Достоевский Достоевский онлайн-марафон спектакли Мастер и Маргарита карантин кино Балаклава 75 лет Победы фестиваль Театр им. Кукол выставки танцы Конкурс "Живая классика" СЦКиИ Севастопольский военно-исторический музей-заповедник Золотая балка День Победы Театр имени Луначарского Григорий Лифанов художник Опера в Херсонесе ДКР театр танца Вадима Елизарова кинорецензия Россия Крым живопись Клим Шипенко Международный день танца мастер-классы Большой севастопольский офицерский бал Фонд «Живая классика» опера благотворительность Море художники арт-отель "Украина" вокал современное искусство поэзия дети Севастопольский ТЮЗ СевТЮЗ кинофестиваль Святой Владимир открытие сезона Санкт-Петербург 9 мая выставка Севастополь Севастопольский офицерский бал Афиша Севастополя День рыбака балет Музеи онлайн группа Ленинград Эрмитаж творчество Ольга Панкратова искусство Анна Каренина Конкурс красоты Психо Дель Арт Лев Толстой Сергей Шнуров Живая классика концерт