«Sea Grill» раскрыл кулинарные секреты крымским красавицам [фото/видео]

29-10-2018 23:07
Sea Grill, Алексей Ткаченко, Топ Модель России,

Этой осенью самые красивые топ-модели со всех регионов страны соберутся в Москве, чтобы заявить о себе на всю Россию. Почувствовать себя королевой в свету столичных софитов могут и крымские, и севастопольские девушки! Региональный конкурс «Топ Модель России – Крым» даёт шанс нашим красавицам побороться за главную корону. Помимо того, что участницы сейчас активно работают с fashion-фотографами, стилистами и хореографами, они также овладевают мастерством тонкого кулинарного искусства. ForPost-Афиша побывал на одном из мастер-классов шеф-повара ресторана «Sea Grill» Алексея Ткаченко.

«Топ Модель России — Крым» — это новый уникальный в своем роде конкурс, который обещает стать визитной карточкой модной индустрии России и Крыма. Это конкурс среди начинающих моделей, призванный начать историю становления модельного бизнеса в Крыму.

«Задача конкурса дать миру моды новые красивые лица, которые в будущем украсят собой обложки модных журналов, станут во главе рекламных компаний известных брендов и примут участие в самых звездных дефиле Российских и Зарубежных дизайнеров. – рассказывает региональный представитель Всероссийского конкурса красоты «Топ Модель России» в Крыму и Севастополе Татьяна Назарова. — Это конкурс, который не только обогатит fashion-индустрию множеством уникальных лиц, но и выведет модельный бизнес в Крыму на принципиально новый уровень».

На сегодняшний день участницы конкурса овладевают техникой подиумного шага и получают уроки актёрского мастерства, чтобы научиться себя правильно подавать и соответствовать высокому статусу топ-модели. Ну а как насчёт навыков отличной хозяйки? Организаторы «Топ Модель России – Крым» уверены, что их девушки должны не только блистать на подиуме, но и знать толк в гастрономических изысках!

С этой целью, на выходных, участницы конкурса отправились в ресторан «Sea Grill» (набережная Адмирала Перелешина,5), в гости к шеф-повару Алексею Ткаченко. Он показал девушкам, как из доступных продуктов быстро приготовить низкокалорийные блюда. Каждый салат, созданный кулинарным маэстро, являл собой эстетически выверенную «картинку», которая так и просилась на страницы глянца.

Овощи, зелень, сок лимона и обжаренная курочка… Думаете речь идёт о стандартном Цезаре? В гастрономической вселенной Алексея Ткаченко это сочетание даёт основу совершенно новому блюду – Табуле из кенуа с овощами и курицей. Также истинные гурманы вряд ли откажут себе в удовольствии попробовать салат из сёмги, с обезжиренным творогом, яблоком и кусочками цитрусовых. Не менее оригинальный вкус подарит сочетание авокадо, креветок и томатов. С одной стороны — три несложных изысканных салата для прекрасных леди, с другой – один из вариантов лёгкого романтического ужина.

Как рассказал Алексей Ткаченко, этих блюд в меню ресторана «Sea Grill» нет, но если бы они были, то средняя цена за один такой «гурманский микс» составила бы в среднем 500 рублей. Участницы конкурса, попробовав кулинарные эксперименты шеф-повара, остались очень довольны. Но вот сам Алексей Ткаченко признался нашему изданию, что не всегда удовлетворён своей работой.

«Для приготовления блюд я всегда выбираю сложные технологии, ищу необычные рецепты. Плюс-минус ингредиент, и можно не выйти на конечный результат. Когда я создаю какое-то блюдо, оно мне может нравится неделю, а потом я понимаю, что оно меня не устраивает. Хочется добиться эксклюзивного вкуса. На процентов 80 я не доволен собой и это абсолютно нормальный процесс развития».

Кстати, об эксклюзивном вкусе. Недавно шеф-повар ввёл в меню свой новый кулинарный эксперимент – Парфе из мозга телёнка с мармеладом из моркови и корня петрушки. Совершенно необычное блюдо из обычных недорогих продуктов.

Также Алексей рассказал ForPost-Афиша, что через две недели он планирует запустить свой авторский кулинарный проект «Реконструкция русской кухни из продуктов крымского региона». Какие бы исторические потрясения не переживали Севастополь и Крым, у местных жителей всегда сохранялась определённая культура еды. Собрав все продукты с местных рынков, Алексей Ткаченко решил написать собственную гастрономическую историю.

Из традиционных продуктов южного побережья – кефали, креветки, барабули, рапанов и т.д. – молодой шеф-повар будет создавать уникальные блюда. Алексей, кстати, уже пробовал экспериментировать с барабулей – пожарил её в беконе. В планах – узнать кулинарные особенности каждого крымского города и рассказать о своих открытиях в авторском блоге sheftkachenko.ru.

Напоследок Алексей Ткаченко поведал нам о своей заветной мечте. «Хочу отправиться в большой гастрономический тур по миру. Обязательно побывать в Индии. У них там очень интересная культура еды и много необычных блюд. Особенно хочу посетить азиатские страны. Европейская кухня – это классика еды, а мне, с кулинарной точки зрения, интересны не до конца изведанные регионы. Да, европейская кухня меняется с каждым днем и там постоянно появляются какие-то новые технологии, но ведь если к ней присмотреться, то можно найти много заимствований из азиатской культуры питания».

Пожалуй, таким шеф-поварам, как Алексей Ткаченко, в модном глянце о светской жизни посвящают несколько разворотов, а сам ресторан рекомендуют всем, кто любит поесть не только вкусно, но и красиво.

Что касается, красоты, то скоро её в вашей новостной ленте будет предостаточно, так как ForPost-Афиша является официальным информационным партнёром конкурса «Топ Модель России – Крым». Следите за новостями!

Арсений Веденин
Фото автора, Дмитрия Гомля, sheftkachenko.ru, vk.com/l.tkachenko1993, vk.com/topmodelcrimea
Видео автора

Похожие посты

CINEMA, CINEMA, CINEMA: Севастопольский театр танца зовёт в мир кино

25 и 26 сентября в Севастопольском академическом театре танца им. В. А. Елизарова состоится премьера хореографического спектакля CINEMA. Новая постановка елизаровцев – это захватывающий калейдоскоп узнаваемых образов и любимых композиций из золотого

В СЦКиИ состоялась трансляция концерта под руководством легендарного Юрия Башмета

22 сентября в Севастопольском центре культуры и искусств в рамках реализации национального проекта «Культура» состоялось открытие обновлённого виртуального концертного зала, действующего в рамках всероссийского проекта.

На волне эмоций: в Севастополе пройдёт кинофестиваль «Серебряная ставрида»

С 25 по 27 сентября в арт-галерее "Зелёная пирамида" пройдёт Международный фестиваль короткометражного и документального кино в Севастополе "Серебряная ставрида". Девиз фестиваля – "На волне эмоций!" – отражает концепцию: кино должно задевать у зрите

Вверх по карьерной лестнице: в чём ужас «Метода Грёнхольма»

20 сентября в театре имени Луначарского состоялся второй премьерный показ спектакля «Метод Грёнхольма» по одноимённой пьесе каталонского драматурга Жорди Гальсерана. Уйти с территории смелых экспериментов очень сложно: ч

СевГУ представляет первый фестиваль молодёжи UniFest

UniFest – это первый фестиваль в Севастополе для продвинутой молодёжи, где каждый студент и школьник сможет найти занятие по душе. Уже 10 октября новый современный

Новости ForPost

Метки

музыка Балаклава Дворец культуры рыбаков Конкурс красоты Херсонес Таврический театр Луначарского кинофестиваль Святой Владимир Театр танца им. Вадима Елизарова Театр имени Луначарского театр танца Вадима Елизарова Музей-заповедник "Херсонес Таврический" мастер-классы праздник творчество Молодёжь Большие гастроли День рыбака самоизоляция Мастер и Маргарита Лев Толстой Александр Петров дети Динопарк выставка День театра VII Большой Севастопольский Благотворительный Офицерский Бал «Победа!» выставки Международный день танца конкурс Дмитрий Глуховский День ВМФ Клим Шипенко СЦКиИ спектакли Севастопольский военно-исторический музей-заповедник фильмы Импровизационный батл 75 лет Победы пандемия фестиваль Психо Дель Арт Форум Таврида художники Кванториум изоляция Анна Каренина ДКР живопись Херсонес роман "Текст" Сергей Шнуров Театральная улица Картины День Победы карантин Музеи онлайн художник спектакль Большой севастопольский офицерский бал Великая Отечественная война Севастопольский офицерский бал Фонд «Живая классика» Федюхины высоты Фёдор Достоевский Онлайн-экскурсии поэзия Живая классика открытие сезона #WineFest балет Опера в Херсонесе СевТЮЗ коронавирус онлайн-марафон театр История Конкурс "Живая классика" благотворительность Новый год в Севастополе Море 9 мая опера Золотая балка Севастополь вокал шоу Достоевский книги концерт Григорий Лифанов Международный фестиваль документальных фильмов и телепрограмм «Победили вместе» Крымский военно-исторический фестиваль кино Конкурс "Севастопольская красавица - 2020" Театр им. Кукол Севастопольский ТЮЗ группа Ленинград афиша Бесы искусство