#Ноябрьфест: с чем сочетать крымское вино?

Вот уже шестой год подряд холодные ноябрьские дни в Крыму озаряются по-настоящему согревающим фестивалем. В это время крымчане ненадолго забывают о проблемах и погружаются в мир гастрономии, ведь наступают дни открытых дверей на лучших винных площадках полуострова. ForPost-Афиша уже ознакомилась с программой фестиваля #Ноябрьфест, и готова рассказать, куда поехать в ближайшие дни.

Почти гастро, немного эно 

Традиционно, #Ноябрьфест посвящён одному из малоизвестных ответвлений гастрономии — а именно эногастрономии. Её смысл — научить гурмана правильно сочетать вино с продуктами и блюдами. А также искать в уникальных вкусах вдохновение к творчеству.

В 2023 году участниками месяца эногастрономии стали сразу 16 местных компаний. Все они занимаются производством игристых и тихих вин. Впрочем, основных площадок для гурманов будет всего пять.

Кино

Прямо посреди рабочей недели, 15 ноября, всех желающих будут ждать в санатории Форос. Там пройдёт первая в этом году фестивальная дегустация. А главной тематикой вечера станет кинематограф.

Площадка начнёт работу в 14:30, и её программа за вечер повторится дважды. Так, гости начнут свой отдых с лёгкой дегустации под руководством сомелье. Обучение скрасят закуски и музыкальный подарок. После все желающие смогут встретиться с создателями фильма «В винном отражении», узнать предысторию картины и её основную задумку. Ну а после, конечно же, состоится сам показ.

Для тех, кто не может вырваться к 14:30, организаторы начнут второй круг программы в районе 16:40. Не опаздывайте!

Подробнее

Живопись

Уже на следующий день новая площадка фестиваля откроется в восточном Крыму. Одна из старейших российских виноделен полного цикла, «Солнечная долина», распахнёт для гостей свои двери.

Здесь связать виноградные напитки попробуют с другим видом классического искусства, а именно — с живописью. В отличие от Фороса, программа не будет подразумевать повторов, и начнётся сильно раньше, в 11 часов утра.

Сразу после приветственной дегустации вина желающим проведут обзорную экскурсию по винодельне. А уже через час галерея Art MUSE представит на фестивале работы крымских художников. К слову, на них можно будет не только посмотреть: с 13:00 до 18:00 пройдут всевозможные мастер-классы по винной гризайли, изготовлению сувениров из винных пробок и рисованию винных натюрмортов.

Ближе к вечеру темы для обсуждения станут более серьёзными. На площадке пройдут лекции «Университет вина: влияние цвета вина на его вкус» и «Вино в искусстве: как менялось изображение вина в живописи в разные эпохи». А завершится программа на нежной и лёгкой ноте — пианист Эмиль Меметов и саксофонист Эльдар Ахмедов исполнят несколько вдохновляющих композиций.

Подробнее

Музыка

Уже в пятницу от винодельни с более чем 130-летней историей перенесёмся к более молодому производству в Бахчисарае. Здесь, среди гор, расположилась маленькая Lucky Winery. Названная так в честь первой греческой винодельни района, Lucky Winery производит около 15 тысяч бутылок в год.

В этот день веселящие напитки местного производства попробуют связать с музыкальным искусством. Площадка откроется в 13 часов с экспресс-дегустации, и продолжится обзорной экскурсией. Сразу после начнётся тематическая программа.

Так, развлекать гостей одновременно будут несколько сменяющих друг друга лекций и мастер-классов по темам «Вино и музыка сквозь поколения: история культуры употребления вина на мероприятия в разные эпохи», «Правила винной сервировки», «Музыка и вино: влияние музыки на восприятие раскрытия вкуса вина».

Ну а фоном будет играть главный элемент вечера — музыка. За три часа будет три тематических эпизода: джаз, винил, классическая музыка.

Подробнее

Искусство  

Одна из крупнейших площадок фестиваля откроется, само собой, в субботу. Расположившись в Винном парке в Ялте, она объединит в себе всё лучшее от других дней.

Начиная с 11 утра, гости смогут купить одну из работ крымских художников, и узнать об искусстве от приглашённого искусствоведа. Также для гостей на территории парка будет работать гастрономическая площадка и музыкальная сцена с несколькими кавер-группами.

Само собой, не обойдётся без упомянутого ранее фильма «В винном отражении», мастер-классов и лекций.

Однако главное внимание привлечёт к себе дегустация вина от лучших местных виноделов. Для этого нужно будет приобрести фестивальный бокал, который потом гости увезут с собой на память.

Подробнее

Гастрономия

Ну а тем, кого в эногастрономии всё же интересует сочетание вина с едой, стоит дождаться последнего дня фестиваля. Он пройдёт в долине реки Альма в Бахчисарайском районе, на винодельне Alma Valley.

Целый день для гостей будет работать гастроярмарка фермерских хозяйств Крыма. А самые азартные смогут дополнительно поучаствовать в розыгрыше призов.

Также у участников фестиваля будет возможность понаблюдать за битвой именитых поваров в реальном времени. Шеф-повара будут готовить сеты закусок и представлять их на дегустацию гостям мероприятия. Лучшего шефа определят голосованием.

Каждые полчаса на территории винодельни будут проходить экскурсии по производству, а каждый час — по виноградным саженцам.

Подробнее

Елена Фокина

Фото: pxhere.com